满园春色卷

作者： 语嫣然a

其实前些天陪母亲看过养生堂的健康菜肴节目后一直是念念不忘的，只是那时没心情实践，今天周末食材也齐全，又逢儿子考试，借此孝敬孝敬老人，犒劳犒劳孩子，预防三高的美味健康佳肴呃🤗

用料

• 鸡蛋饼 若干张
• 香菇末 若干
• 胡萝卜末 若干
• 荠菜碎 一斤过水切碎
• 香干碎 若干
• 大肉馅 半斤
• 洋葱碎 少许
• 水淀粉 少许

满园春色卷的做法步骤

步骤 1

将食材全部切碎，为防止野菜类会太过于寒凉，故荠菜必须开水过水后使用。

步骤 2

鸡蛋打散后加少许水淀粉，烙成若干鸡蛋薄饼，将所有食材加少许盐、糖、生抽、香油搅拌均匀。

步骤 3

用水淀粉和蛋清糊涂抹蛋饼上放上馅卷成卷，封口处多抹一点。

步骤 4

平底锅内放少许油，将蛋卷放入锅中小火慢煎，将四面各煎约30秒，然后盖上锅盖慢慢焖熟。

步骤 5

喜欢火大的颜色重一些。

步骤 6

色香味俱全哟😊😍

满园春色卷的小贴士

尽量少放油，和味道别咸，清淡一些才能品味出食材本身的香味来

菜谱创建时间：2019-04-28 20:15:56