取无油无水盆，250g奶油奶酪，185g牛奶🥛，65g总统黄油，放在盆中，隔水加热，搅拌至无颗粒状即可，放凉
这个就是无颗粒状态
逐个加入蛋黄，6个加完后，放入过筛的面粉和玉米淀粉，搅拌到无面粉颗粒后，面糊过筛，最好两遍，（我就过了一遍也很细腻）
蛋清，在分离蛋清蛋黄时就入冷冻室，用时取出来，这个状态是最佳的，周围有一层冰茶～80g白砂糖分三次加入，打发至7分即可，切勿打过（容易开裂），这时可以预热烤箱啦，150度，15分钟
打好的蛋白取三分之一入蛋黄面糊中，切半搅均后，全部倒回蛋白盆中，切半搅均匀后，倒入烤盘，我这是宜家特价时置办的。
150度，45分钟，时间到转120度，继续30分钟。
特别适合朋友聚会，分享这一切的甜蜜时刻。
水浴法：去烤箱自带的烤盘，接好水放入烤箱。