开花红糖馒头（无需发酵，泡打粉版）

作者： 润包

网上看到的不需要用酵母发酵做馒头的方法，尝试过后觉得快手好吃😋自己做个记录✍适合时间不多或者新手尝试～【侵删】

用料

• 面粉 250克
• 红糖 80克
• 温水 120克
• 泡打粉 6克

开花红糖馒头（无需发酵，泡打粉版）的做法步骤

步骤 1

面粉+泡打粉，过筛称好、混合

步骤 2

红糖泡热水融化，与上一步混合

步骤 3

揉面，如果觉得手粘可以加一点点面粉在手上继续揉，揉至面团不粘手

步骤 4

可适当在面糊中加入红枣/葡萄干/核桃

步骤 5

面糊加盖/湿布静置一会儿。在此期间蒸锅加水，烧至水开

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步骤 6

步骤 6

面团揪成五个左右的圆团放入蒸锅的蒸格上，蒸格上可铺层纱布防粘

步骤 7

保持蒸锅出现蒸汽状态蒸25分钟左右，关火焖5分钟拿出

步骤 8

香喷喷的开花红糖馒头出炉啦！

菜谱创建时间：2019-04-28 18:55:07