东北玉米面团子

作者： 爆米花bx

玉米面团子是老爸的最爱，吃了大半辈子了，用老爸的话说谁做的都没有我老妈做的好吃。老妈的手艺的确一绝，做饭非常好吃，玉米面团子更是绝活儿，很多亲戚朋友都请教她，但能做的成功又好吃的几乎没有😂😂😂

用料

• 玉米面 500克
• 酵母 5克
• 小苏打 3克
• 韭菜 500克
• 鸡蛋 3个
• 牛肉馅 3两
• 盐 6克
• 鸡精 2克
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 麻油 1勺
• 姜末 2克
• 色拉油 2勺

东北玉米面团子的做法步骤

步骤 1

和面：提前一天晚上温水和面，放酵母和小苏打。夏天放冰箱，平时季节常温。

步骤 2

第二天做的时候，拿出和好的面，往里面对一点干面，醒一下就好了

步骤 3

和韭菜鸡蛋牛肉馅：韭菜提前浸泡洗好晾干，切韭菜，摊鸡蛋，放到牛肉馅里

步骤 4

放入配料，搅拌好后对点色拉油

步骤 5

开始包团子啦

步骤 6

一定要收好口

步骤 7

凉锅，烧油，放团子

步骤 8

两三分钟后放点水，到团子一半的位置，盖锅盖焖

步骤 9

把水靠干就可以翻面了

步骤 10

翻面后不用放水，小火慢慢煎熟

步骤 11

出锅了！！！

步骤 12

美味出锅了

东北玉米面团子的小贴士

1.和馅儿的时候最后在韭菜上淋点色拉油 2.玉米面要粗细搭配，不然太粘不好包 3.看好火，别糊锅，先大火后小火，一锅下来大概10分钟就好 4.煎好一锅后要重新刷锅再煎第二锅

菜谱创建时间：2019-04-28 13:24:33