奶香浓郁的雪糕冰淇淋

作者： 小华华1016

写了半天居然没保存给退出了，😓😓 试了几个方子，觉得这种加蛋的最香了，且没有冰渣渣，如果直接用牛奶和奶油的会有些冰渣，适合做冰棍… 我做东西比较随意，有时多几克少几克也就这样了 柠檬我是切了一半，直接挤的，这个没法说几滴

用料

• 奶油 200克
• 牛奶 50克
• 细砂糖 40克
• 蛋黄 2个
• 盐 0.5克

奶香浓郁的雪糕冰淇淋的做法步骤

步骤 1

蛋黄＋糖搅拌至没有糖颗粒，或者你们可以改用糖粉啊，然后挤入几滴柠檬，柠檬这里主要为了去腥的

步骤 2

牛奶倒入锅里，全程小火，烧到冒泡泡就赶紧关火，加入蛋黄液，加盐，快速搅拌变成蛋黄糊

步骤 3

这里忘记拍照了 奶油里挤几滴柠檬汁，打发至有纹路然后将蛋黄糊倒进去混合，再打发一下，这时可以加果肉啊，果酱啊，都可以

步骤 4

我倒了一杯出来，其他的全部加了榴莲肉，吼吼，那叫一个香啊，比那什么网红榴莲冰淇淋好吃多了，放在冰箱里冷冻一个晚上，第二天就可以享用了，美滋滋

步骤 5

我加了一些坚果碎，什么蔓越莓葡萄干，你们想吃啥就放啥

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步骤 6

步骤 6

还多了一些，倒入雪糕模具中，冻成型后，将一些巧克力放在杯子里隔水融化，然后将雪糕放进去转一圈，完美~

菜谱创建时间：2019-04-28 12:26:49