把面粉,酵母,鸡蛋,糖,放入盆里,再用温牛奶分次倒进去搅拌。
最后搅拌成没有疙瘩了就算完成。
倒入15ML的玉米油在面团上。然后盖上保鲜膜在冰箱里冷藏一夜。第二天再拿出来做,这是冷发酵。一般晚上和面早上做着吃为佳!
这是早上拿出来的面团,成蜂窝。把面拿出来放到面板上排气。
排完气后,把面团一共分成16—20个小挤子,再把它拉长,用擀面杖擀薄,再从一头卷起来。
卷好的挤子放到铺好的锡纸烤盘上。我一次放了8—10个,做了两锅。再盖上保鲜膜二次发酵30分钟!
30分钟后,揭开保鲜膜,涂上蛋黄液,再在上面撒上一层白芝麻。
放进预热好的烤箱里,上下管,170度20分钟。
出炉,香喷喷的面包,真心好吃!还可以拉出丝哦!