周末刚开门的盒马生鲜，人也是挺多的，宽敞的自助餐饮区是有别其他生鲜超市最大的地方，可以抓了海鲜现场加工，立马尝鲜。
现挑了两斤小龙虾，顺带把老干妈也一并带回来。
右上那个，你想越狱么
蒸锅放入大葱段、生姜片、桂皮，大火煮沸。煮水的时候来清理龙虾。
用三个指头从背面捏住龙虾的头部，这样就算他张牙舞爪也不能奈你的手指如何
用小刷子将龙虾刷洗干净。无需抽取龙虾的肠线，否则会影响龙虾的活力，导致肉质松散。
洗过的龙虾活力减退，所以尽早将龙虾放入煮沸的蒸锅中。 啊，这个场面有点恐怖。
盖上盖子，大火煮十分钟，闷十分钟。
来调独家秘制蘸酱。三个蒜瓣切末加糖，生抽和醋。
加入一勺老干妈
花椒和油放入勺子中，小火加热至花椒开花冒出香气，去除花椒，将油倒入调料中。
加入花生碎和香菜段，搅拌均匀就好啦！
喜欢老干妈的，可以再来一勺，多多益善。
龙虾出锅，搭配蘸料碟，好好摆个盘
直接上手，开抢。
清蒸或者白灼的龙虾一定要够鲜活，够干净。不去虾头不去肠线刷洗后直接进锅蒸，为了节省时间，水也要提早烧开。 确保龙虾在最鲜活的时候入蒸锅，让高温使龙虾收缩肌肉，这才是口感Q弹的原因所在。