松下pt1001 潘妮朵尼

作者： 铁喵

k老师说不爱吃没味儿的面包，上次做的布里欧修不够甜，今天准备做一个有蔓越莓果干的潘妮朵尼（名字都好难记），原料里有朗姆酒、干果、酸奶，试试会不会味道更浓呢？

用料

• 高筋面粉 170克
• 低筋面粉 30克
• 黄油 40克
• 糖 24克
• 盐 3.8克（小计量匙3/4）
• 朗姆酒 13克
• 鸡蛋1个蛋黄两个原味酸奶的混合物 160克
• 酵母 2.8克（小计量匙1）
• 蔓越莓 56克
• 后放黄油 40克

松下pt1001 潘妮朵尼的做法步骤

步骤 1

这次还是用布里欧修的菜单“13”，选择手动放入干果，普通搅拌，第一次揉面完会有蜂鸣声提示加入后放黄油（需要在十分钟内放入，无需按取消键）此时不放蔓越莓，加完黄油后面包机会自动再次揉面，揉一会儿后会再次蜂鸣声提示加入辅料（蔓越莓），同时会听到投料盒自动打开了，这时候掀开上盖从葡萄干容器里放入蔓越莓就好啦。

步骤 2

总共3小时15分左右完成。打开盖子后发现今天面包顶部膨胀得比较多，不知道是酸奶的缘故还是什么~

步骤 3

食谱里说要加100克干果，实际只找到了两小包蔓越莓，便只放了56克，感觉最终分布的也还不错，不过今天切面包的时候发现组织里有的孔隙更大，面筋也更软，封面视频可以看到刀切到3/4左右面包就自动往后“下腰”倒下了，很前两次的效果不太一样。 趁热吃了一小块，唔，味道还是很棒啊！朗姆酒和蔓越莓很搭，感觉味道的层次更丰富了（真的不是心理作用吗？哈哈哈）~ 不过也许在吃惯了添加剂的k老师嘴里，这仍然是“吃不出味儿吧”😝 他吃了一口说还不错，就飘走了……不过总之我自己是还挺满意的啊，哈哈，下次试试北海道！

菜谱创建时间：2019-04-27 23:06:25