香辣鱼丸

作者： 7彩鱼小厨

心血来潮 想吃鱼丸 好 拍拍手 走起💃🚶

用料

• 鱼肉 1斤
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 3两
• 面粉 3两
• 盐 6克
• 生抽 2小勺
• 耗油 2小勺
• 黑胡椒粉 3克
• 拌肉粉 5克
• 花椒粉 1小勺
• 碎葱花 2大勺
• 碎蒜沫 1大勺（2瓣）
• 姜沫 2大勺
• 料酒 1小勺

香辣鱼丸的做法步骤

步骤 1

将鱼肉（最好是不带刺的鱼）切小块，放料理机搅成肉馅。

步骤 2

将所有调料及鱼肉馅放一大盆里，戴着一次性的手套搅拌均匀。腌制大约15分钟。

步骤 3

锅放少半锅油，大火烧至8成热，调至中火，用小勺挖1勺拌好的鱼肉馅（也可用手挤丸子），放入热油锅里炸制，每一次放大约15勺左右馅即可（就是I5个鱼丸）。 在炸制中，要用筷子给丸子经常翻面，大约炸3~4分钟左右吧，鱼丸焦黄即可捞出，喜欢辣的朋友，可以在鱼丸捞出后，撒上点辣椒面，即好吃又好看。

步骤 4

怎么样？馋不馋，外酥里嫩的香辣鱼丸就做好了。🍡🍡

菜谱创建时间：2019-04-27 19:28:40