红豆和薏米分别洗净，控去水，用小火焙干，薏米炒至微微发黄有米香味。红小豆炒熟。温馨提示👉炒红小豆和薏米的时候一定要用小火，即要炒熟又不能炒糊。然后用料理机打成粉，并用筛子筛出细粉。筛出的细粉做饼干用，剩下的粗粉就留着用豆浆机打米糊用吧。👉一定要筛出细粉，否则大颗粒的薏米和红豆会咯痛牙齿的
将蛋黄、油、蜂蜜、红糖、牛奶搅拌均匀，使红糖完全融化。
放入红豆粉、薏米粉和低筋面粉拌均。 再加入免煮燕麦片、小苏打、无铝泡打粉和熟黑芝麻，用手抓拌均匀。
用手搓成小球，再按扁 ，厚度大约5毫米。不要做的太厚，否则不爱熟影响口感。也可以把和好的面用抹了油的保鲜膜包好，搓成圆柱形、长方形都可以（也可以用蔓越莓饼干模具）。放到冰箱冷冻2小时左右。然后，去掉保鲜膜用刀切成片（就跟做蔓越莓饼干一样）。放到烤盘里，烤盘提前铺上油纸或油布。饼干之间要留有空隙，因为此款饼干略有膨胀。 此配方有蜂蜜非常粘手，做的时候可以把手抹一点无味植物油。
烤箱提前预热，中下火 ，160°--170°，25--30分钟。上色后盖上锡纸。 我家烤箱是格兰仕30升的，没法单独控温。 请根据自家烤箱脾气调节温度和时间。 次方正好是30升烤箱一盘的量
饼干刚出炉是软的，放凉了就脆了。放凉后密封保存。
1.饼干不要弄的太厚，否则不爱熟影响口感。 2. 只用鸡蛋黄，全蛋会比较硬。 3.不建议减糖，因为含糖量不多。 4. 饼干放凉后密封保存。 5. 请根据自家烤箱脾气设定时间和温度。 6. 本人每出一个方子都是多次实践所得，请尊重笔者劳动成果，杜绝抄袭，转载请注明出处。在这里发布菜谱没有润笔所得，纯属为了再次做的时候查看，也给喜欢的厨友提供方便。 7.这款饼干只是自己喜欢，不可能适应更多人的口味。不喜勿喷，追求口感非常酥的请绕道。 8. 特别提示，此款饼干，孕妇不要吃。因为中药妊娠禁忌歌中提到，薏米是孕妇禁止服用的。 9. 根据粉类吸水情况适当增减牛奶。