粤式蚝油爆炒花甲(家庭干净版)

作者： Ladyss

家住广东，海鲜较多，但方便快捷的方法更能让家人印象深刻！这个方式做出来的，连汁都可以吃用！嘬一嘬果种！加入小辣椒🌶️，口感很好，广东人也能吃的辣！快！马上去买食材吧！

用料

• 油 20克
• 蚝油 1勺
• 花甲 2斤
• 蒜 5瓣
• 葱 2条
• 小辣椒🌶️ 1个
• 水 50克
• 盐 10克
• 料酒 1勺

粤式蚝油爆炒花甲(家庭干净版)的做法步骤

步骤 1

用1勺盐+清水泡花甲2个小时，吐出沙子

步骤 2

清水煮沸，加入晾干水的花甲，5分钟左右，看到花甲开口即可关火！

步骤 3

把沸水倒掉，晾干备用

步骤 4

材料洗干净，切段

步骤 5

把锅烧热，要3分钟以上，加入花生油+葱+蒜末+辣椒🌶️爆炒，这样才出味，后加入晾干的花甲。

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步骤 6

步骤 6

加人耗油+热水，翻炒

步骤 7

加入料酒，再翻炒

步骤 8

后再加入少许葱段，翻炒

步骤 9

少火，+少许清水，焖3分钟。

步骤 10

成品，很干净很入味很简单

步骤 11

很香

步骤 12

很香！

菜谱创建时间：2019-04-27 13:06:25