红烧排骨

作者： 4o4NotFound

用料

• 排骨 500克
• 八角 3个
• 姜片 5片
• 油 2勺
• 冰糖 5块
• 桂皮 2块
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 蒜 4瓣
• 酱油 2勺
• 盐 2勺
• 姜 4片

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨洗好放在冷水中10分钟，让血水出来，再冲一遍

步骤 2

烧开水把排骨过滤一遍，开水后两分钟，再将排骨捞出来

步骤 3

油，冰糖炒至焦糖色，放入排骨，也至焦糖色，加入姜，葱，八角，桂皮等调料

步骤 4

有香味后，加入料酒，生抽，醋，加水没过排骨，大火煮沸后转小火，闷煮12分钟，然后开锅大火收汁

步骤 5

试盐试糖，根据自己口味加糖或盐，出锅

菜谱创建时间：2019-04-27 12:52:50