准备一把粉丝泡水，番茄切小，金针菇掰小，芹菜切碎及鱼丸备用。
热油下番茄翻炒出汁，加水熬煮。
番茄煮软烂、汤变浓郁时，加入番茄酱、粉丝、鱼丸、金针菇。
鱼丸煮熟后，加入盐、糖、胡椒粉调味，起锅前洒芹菜即可。