芦笋牛肉全麦披萨

作者： -LYINY-

用料

• 披萨饼
• 全麦粉 40克
• 高筋面粉 60克
• 水 60克
• 酵母 1克
• 盐 2克
• 橄榄油 2克
• 馅料
• 牛肉馅 100克
• 番茄 2个
• 洋葱 半个
• 蒜 2瓣
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 牛至叶、罗勒叶 适量
• 芦笋 5根
• 马苏里拉芝士 适量

芦笋牛肉全麦披萨的做法步骤

步骤 1

披萨饼所有材料混合揉匀，盖保鲜膜发酵到2倍大，大约1-2小时，或者放冷藏发酵一夜，第二天拿出回温半小时。

步骤 2

芦笋尾部削皮，锅内烧开热水，放芦笋焯水一分钟取出备用。

步骤 3

做酱料部分。番茄热水烫一下，去皮切碎（觉得麻烦可以用市售纯番茄罐头）蒜切碎，洋葱切碎。锅内倒油，放蒜和洋葱炒至变色，放入牛肉馅翻炒，牛肉变色后放入番茄翻炒，放入盐、黑胡椒、牛至叶、罗勒叶，炒至浓稠成酱，最后尝下味道调味出锅。

步骤 4

预热烤箱，210°C。发好的披萨皮取出擀成圆形，中间薄一点四周厚一些，静置15分钟。

步骤 5

铺一层番茄牛肉酱，放上芦笋轻轻按压下，撒马苏里拉芝士，喜欢芝士的可以多放，放入烤箱，烤15分钟。

菜谱创建时间：2019-04-27 12:02:07