原只菠萝炒饭

作者： Kelly蓉

去外面吃点一份要几十块，材料还没有这么多，自己动手，划算又卫生

用料

• 米饭 2碗
• 鸡蛋 2个
• 菠萝 一个（挖肉，果肉用一半就行）
• 胡萝卜 半根
• 青豆 一小把
• 火腿肠 一根
• 腊肠 半根
• 葱 一小段
• 玉米粒 两小把
• 调料:盐 胡椒粉(可不用) 玉米油(家里有黄油，加一点更香) 适量
• 番茄 半个
• 配料可以随意加减，没有可不加，如果家里有腰果下点更好吃

原只菠萝炒饭的做法步骤

步骤 1

菠萝挖肉，材料切粒备用，青豆和玉米稍微煮一下(这两种比较难熟)番茄里面的籽去掉，再切成丁

步骤 2

鸡蛋打散，加点点冷开水或温开水下去打，鸡蛋更滑嫩，热锅下油，煎熟，切碎，装盘备用

步骤 3

热锅下油，按火腿肠粒，腊肠粒，番茄丁，玉米青豆的顺序分别下锅翻炒，加一点盐

步骤 4

按炒饭的方式，先炒饭，再把步骤3炒好的材料跟步骤2炒好的鸡蛋一起下锅，翻炒均匀，加点盐，酱油，胡椒粉！最后加葱粒下去翻炒均匀

步骤 5

把炒好的炒饭装到挖空肉的菠萝壳里就可以了！(我只用了半个菠萝肉，不然会太酸，剩下的一半留到下次煮酸甜排骨)

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步骤 6

步骤 6

菠萝可以对半切开，也可以四分之一切开当成盖子

步骤 7

配上炖锅炖好的排骨羊肚菌汤，完美！

步骤 8

如果家里有烤箱可以在上面铺一层芝士碎，放进烤箱210度烤十至十二分钟就可以了

原只菠萝炒饭的小贴士

1 炒饭用隔夜的白米饭比较好，材料本身有水分，如果饭水分太多，就会变得黏黏的 2 炒材料用小火，不然容易焦，炒饭用中大火快速翻炒

菜谱创建时间：2019-04-27 10:21:02