家庭版鸡公煲，独家秘方，图解步骤详解图

作者： 魔都小瓶盖

对于吃货来说，鸡公煲是必不可少的美食。以前经常喜欢特地去店里吃个鸡公煲，味道鲜美，肉质紧致，吃起来那叫一个过瘾，当年第一次去吃还是大学年代，那时的男朋友现在的老公带我去的，第一次确实觉得味道很不错，价格也算实惠，但是现在总觉得店里不太卫生，碗筷油腻，食材也不知道是否新鲜？觉得还是自己在家做，吃起来比较安心。喜欢吃鸡公煲的小伙伴的福音到了，今天趣小厨就把鸡公煲的家庭版做法分享给大家，这可是独家秘方哟，错过你会后悔的，吃货走起。

用料

• 土鸡 半只
• 土豆 1个
• 西芹 2根
• 洋葱 1个
• 蒜头 5瓣
• 生姜 3片
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 花椒 10粒
• 十三香 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量
• 黑胡椒 适量
• 味精 适量
• 盐 适量

家庭版鸡公煲，独家秘方，图解步骤详解图的做法步骤

步骤 1

把鸡洗干净，剁成鸡块，葱切段，姜切片，西芹切段，土豆切滚刀块，洋葱大块备用

步骤 2

起锅倒入适量的植物油，油烧至5成热，加八角 生姜 蒜头 花椒 香葱炒香

步骤 3

放入鸡块翻炒5分钟左右，导入料酒一起翻炒

步骤 4

放入水，少许啤酒与鸡块齐平，加少许生抽与老抽

步骤 5

大火炖10分钟转中火炖25分钟，最后5分钟加入适量的黑胡椒，味精，糖，盐调味

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步骤 6

步骤 6

另起锅，加入少许油将西芹，土豆，洋葱翻炒1分钟

步骤 7

将翻炒过的蔬菜倒入砂锅垫底

步骤 8

我又加了少许金针菇（小孩爱吃），加入十三香

步骤 9

将刚才炖煮了35分钟鸡块倒入砂锅，所有的食材在一起闷煮10分钟

步骤 10

加入香菜，出锅啦！

家庭版鸡公煲，独家秘方，图解步骤详解图的小贴士

1.选择新鲜土鸡味道更香奥

菜谱创建时间：2019-04-27 10:11:05