超级容易做的高颜值水晶饺子

作者： 我系陈小肥

真系做过很多次，很容易操作，有时发在朋友圈，大家都在问怎么做，所以记个菜谱吧，希望对大家有用。

用料

• 澄面 230克
• 玉米淀粉 50克
• 木薯淀粉 50克
• 开水 320克
• 色拉油 8克
• 饺子馅 约一斤

超级容易做的高颜值水晶饺子的做法步骤

步骤 1

所有粉混合均匀，加入开水（一定要开水把面粉烫熟，可以缓慢加入因为不同牌子面粉的吸水量有差异），用筷子不断搅拌至上图状时停止加水，然后用手揉面团。这一步很烫手，可以带上毛线手套，再套上硅胶手套操作。

步骤 2

面团揉至不沾盆状态，加入色拉油（其他没味道的植物油也可以哈）继续揉至油被吸收，如上图。盖上保鲜膜，醒面10分钟左右。

步骤 3

醒面的时间可以准备饺子馅，做过很多种馅料，来个黑木耳胡萝卜芹菜虾仁猪肉粉丝馅，所有材料先处理好，该切的切，该泡发的泡发，该腌制的腌制，这一步就是炒，很快的哈。我喜欢炒过的饺子馅，因为比较香。您喜欢吃啥，就炒啥来包哈😄

步骤 4

面团搓成长条，分成若干剂子，看你想包多大的啦，水晶饺子的面皮我一般30克左右。

步骤 5

用硅胶垫和这种擀面杖来擀面皮，不需要手粉滴，因为不沾啊。

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步骤 6

步骤 6

包饺子，放在不沾饺子盘，盖上盖子放冷冻，想吃再拿来蒸起。

步骤 7

大火烧开，中火蒸8分钟左右，看着饺子慢慢变得透明。

步骤 8

出锅啦啦啦😊

步骤 9

好好ci

步骤 10

其他馅料的～～～

菜谱创建时间：2019-04-26 23:30:41