牛腩粉之灵魂-牛腩

作者： 小肥鼠01

用料

• 牛腩 1000克
• 姜 一块
• 葱 适量
• 八角 3个
• 干辣椒 3个
• 桂皮 适量
• 香叶 5-6片
• 陈皮 适量
• 黄豆酱 3勺
• 柱侯酱 2勺
• 料酒 1勺
• 十三香 1小勺
• 冰糖 适量
• 生抽 适量（亦可不添加）

牛腩粉之灵魂-牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块飞水，把血水煮出来去腥，飞过水后过冷水待用

步骤 2

热油把葱姜干辣椒香叶桂皮八角陈皮爆香

步骤 3

爆香干料后把牛腩放锅里继续炒香，加入黄豆酱，柱侯酱，料酒，冰糖，十三香继续炒香

步骤 4

然后加水没过牛腩，开小火慢炖直至牛腩入味即可

菜谱创建时间：2019-04-26 19:48:25