龙利鱼用厨房纸吸干水分后，切片加淀粉拌匀
金针菇去头洗好。其他蔬菜洗好，胡萝卜去皮切片，杏鲍菇对半刨开切片。喜欢加其他蔬菜的，可以随便啊。反正酸汤里加什么蔬菜都好吃。西红柿去皮，切块，忘记照照片了。
锅中烧开水一片一片的下龙利鱼，不要一次都放进去，等水再次开关火。
切好的蔬菜过开水，煮熟。
我用的是春光的黄灯笼辣椒酱，一小勺就可以了，很辣的。
锅烧热入油，加入一小勺黄灯笼椒辣椒酱煸炒一下。加入切块的西红柿。喜欢颜色漂亮的可以加入少许的番茄酱。煸炒后加少许水🎯水，千万不要加多了，不然会变成一锅汤的。
一次加入焯熟的其他蔬菜和龙利鱼，开锅后，加入白胡椒，盐。用水勾一点淀粉，倒入汤里使汤汁浓稠一些。关火，加入一点白醋。喜酸的多加。
出锅的酸汤龙利鱼，浇到米饭上，边吃边哈哈，辣辣辣，酸酸酸😀
巴沙鱼不用切的太薄，易碎。