将鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶50克玉米油30克，搅拌均匀，筛入低筋面粉70克(一定要低筋哦这样才能彭起来口感好哦)蛋清中加入柠檬汁(因为孩子吃我没有加糖) 打发至有弯勾，蛋白分三次加入蛋黄中( 自下而上的翻拌均匀)翻拌均匀后加入铺上硅油纸的烤盘上，入烤箱上下130度.30分钟。
烤好后取出，切成你喜欢的形状，大小一样。山药蒸熟压碎，放入充好的配方奶粉，搅打成泥，放入蛋糕中做夹心，在将剩下的山药泥装进裱花袋在蛋糕上挤出漂亮的造型，最后放上美丽的水果就可以啦。