红薯馒头

作者： 小小为爱走天涯

红薯是超级健康的食品，也是防癌抗癌的明星，我们每个星期都吃好几磅的红薯，而且，红薯怎么做都好吃，是我的最爱之一。 加入了红薯的馒头，颜色马上就生动起来，味道也很好呢！

用料

• 红薯 1个中等个头的
• 高筋面粉 4杯（560克）
• 温水 1杯（约250毫升）
• 红糖 4大勺（60毫升）
• 酵母 1.5茶勺（7.5毫升）
• 盐 1茶勺（5毫升）

红薯馒头的做法步骤

步骤 1

把红薯削皮，切成小块，加水没过红薯，煮至红薯软烂，约10分钟，然后给

步骤 2

捣成红薯泥

步骤 3

温水加2勺红糖，化开酵母

步骤 4

到8分钟后，加入面粉，红糖，红薯泥和盐，启动面包机的面团程序

步骤 5

分钟后，面包机给活成面团，60分钟后，面团发酵完毕

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步骤 6

步骤 6

把面团从面包机拿出来，排气，整形成圆馒头，再度发酵15到20分钟后，冷水上锅蒸

菜谱创建时间：2011-11-21 15:31:06