香辣烤鱼（家庭快手版）

作者： 剥橙子

这个家庭快手版烤鱼的味道完全可以跟烤鱼店的比肩，香香辣辣又下饭，家人超爱！

用料

• 鲈鱼（或少刺的鱼） 1条
• 盐 少量
• 植物油 适量
• 萝卜干辣椒酱（或豆瓣酱） 2勺
• 莴笋 1根
• 豆皮 3张
• 八角 3个
• 蒜 4瓣
• 生抽 150ml
• 干辣椒 2个
• 香菜 2棵
• 开水 150ml

香辣烤鱼（家庭快手版）的做法步骤

步骤 1

鲈鱼顺着鱼背一分为二（我买的时候直接叫老板分的，省事！） 鱼洗净，用厨房纸印干表面水份，表面抹油和适量盐腌10分钟，180度烤7分钟。

步骤 2

蒜切末，莴笋去皮切片，豆皮切适口大小，八角和香菜洗净，干辣椒用厨房剪剪成小段备用。

步骤 3

热锅下油，放入蒜末、八角、萝卜干辣椒酱（或豆瓣酱）和生抽，小火炒香。放入豆皮和青笋翻炒入味，连着炒香的酱料，全部铺在烤好的鱼身上。

步骤 4

铺上香菜，撒上干辣椒，一边小火煮，一边吃烤鱼！

香辣烤鱼（家庭快手版）的小贴士

1、 烤鱼配料不一定是莴笋和豆皮，还可以是土豆片，莲藕片等等，根据自己口味调整就好！ 2、烤鱼的温度和时间大家要根据自家的烤箱和鱼的大小来调整！ 3、买少刺的鱼就可以了，刺多的不建议！

菜谱创建时间：2019-04-25 19:04:08