奶香豆沙包

作者： 惠而浦西厨生活馆

早餐豆沙包包，自己做比外面买的包装更实惠呢

用料

• 中筋面粉 250g
• 豆沙 200g
• 牛奶 155g
• 酵母 3g
• 糖 50g

奶香豆沙包的做法步骤

步骤 1

先用少许牛奶溶解酵母。

步骤 2

将溶解好的酵母液、牛奶倒入面粉中，揉成光滑的面团。大概需要手揉20分钟

步骤 3

放入大碗，封好保鲜膜，放入蒸烤箱选择“发酵”模式，时间60分钟，温度40℃。面团大概发至2-2.5倍。取出重新揉成光滑面团，排出其内部气泡

步骤 4

搓成长条状，分成8个差不多分量的小面团

步骤 5

每个面团擀成中间略厚的圆片状，放入适量的豆沙馅包起来

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步骤 6

步骤 6

收好口后，轻轻搓圆，收口朝下，放上蒸盘，每个包子之间要留有一定的距离

步骤 7

将包子放入蒸烤箱，馅选择“发酵”模式，时间40分钟，温度35℃。程序结束后不用取出，再选择“纯蒸”模式，温度100℃，时间15分钟即可

奶香豆沙包的小贴士

1.没有牛奶，可用清水和面，加入适量奶粉增强奶香味 2.每个牌子的面粉吸水性不一样，液体需要根据面团的软硬度适当调整 3.蒸完后不要马上取出，可以避免面点皮因为冷缩而起皱

菜谱创建时间：2019-04-25 18:36:31