1、先把彩椒洗净，切成小块备用。 2、把牛肉洗净（如果是新鲜牛肉则不用洗）切成粒状，然后放点盐，黑胡椒，料酒腌味备用。 3、一块彩椒一粒牛肉这样穿成一串串备用。
4、放在碳炉里面烤，看到肉开始变色就涂点油上去，快熟的时候就涂点味料上去，如烧烤汁，蜜糖等。具体涂多小则看自己的口味。