【发现幸福的味道】孔雀开屏鱼

作者： 发现幸福的味道

家里突然来客人不知怎么办？今天介绍的这道菜让你一端出来就惊艳四座，而且还非常美味哦，赶紧准备起来吧！ 鲜嫩多汁的鱼肉夹一点被热油淋过的葱一起吃，超级鲜美。

用料

• 鲈鱼 1条
• 葱 2根
• 姜 4片
• 红辣椒 1颗
• 料酒 5克

【发现幸福的味道】孔雀开屏鱼的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

将鱼头和鱼尾切断，并将鱼鳍去掉

步骤 3

鱼身部分切片，但是不要切断鱼腹

步骤 4

用盐、味精、料酒、姜丝腌制鱼半小时

步骤 5

将葱卷起来后切丝备用，将红辣椒切小粒

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步骤 6

步骤 6

这样子切葱更方便哦

步骤 7

鱼尾塞进鱼头里，将鱼身铺开，摆好鱼头，开水蒸鱼3分钟。

步骤 8

蒸鱼的时间没有固定的，看鱼的大小，只要鱼眼变乳白色并突出即可关火。控制好火候至关重要。

步骤 9

将鱼汤倒掉，捡掉姜丝，摆上红辣椒和葱丝。

步骤 10

把烧热的油淋在葱丝和鱼身上，搞定！

步骤 11

你吃饭的样子藏着你的生活的热爱，那就赶紧关注一下热爱生活和美食的我们吧！

【发现幸福的味道】孔雀开屏鱼的小贴士

这道菜不难做，最重要就是控制好蒸鱼的火候，蒸鱼的时间没有固定的，看鱼的大小，只要鱼眼变乳白色并突出即可关火。控制好火候至关重要。

菜谱创建时间：2019-04-25 09:31:40