1)紫薯去皮切成1cm厚的片,放在大碗里蒸10-12分钟。
2)黄油用微波炉低火热2分钟,化成液态备用; 芝士片中间划一刀,每半片揉成一个小球备用。
3)紫薯出锅后倒去碗底的水,趁热用勺子碾成泥。
4)依次加入糯米粉、牛奶、黄油, 每加入一种食材都要揉匀再加下一种。 (注:这个步骤其实很简单,3分钟搞定。)
5)把面团分8份,取1份搓圆再按扁,包入一粒芝士球。
6)小碗里装芝麻,把包好的紫薯球在芝麻上滚一下,轻轻按压让芝麻粘紧。
7)重复步骤5、6直至包好8粒紫薯球。
8)烤盘铺锡纸,烤箱预热后用180度烤15分钟。
开吃。
紫薯本身有微微的清甜,所以掌柜没有额外添加甜味。喜欢甜的宝宝可以在出炉后撒少许木糖醇或者蜂蜜。 低糖饮食更健康哦!