小炒牛肉丝

作者： Seaweed-gir

前几天饭后闲来无事，就出门去超市，刚好碰上牛肉打折就买了2盒澳洲牛肉回来。于是就做了这道小炒牛肉丝。一个人的午餐也是不错的选择。

用料

• 牛肉 200克
• 青椒 2个
• 小米椒 3个
• 洋葱 30克
• 料酒 1勺
• 姜 2片
• 淀粉 12克
• 蒜 1瓣
• 鸡蛋液 8克
• 生抽 1勺
• 食用油 适量

小炒牛肉丝的做法步骤

步骤 1

牛肉切成丝备用，其他配菜清洗干净

步骤 2

腌肉：加入适量的盐、料酒和生抽翻拌均匀，接着淀粉水搅拌均匀后倒入搅拌均匀，再放5克淀粉继续搅拌均匀，最后倒入一点鸡蛋液搅拌均匀即可。

步骤 3

处理配菜和佐料备用

步骤 4

锅中放入油，然后4成热后放入牛肉丝

步骤 5

翻炒牛肉变色即可

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步骤 6

步骤 6

放一点油，把姜蒜爆香后放入洋葱煸香后放入青椒丝翻炒一会

步骤 7

放入之前爆好的牛肉丝和小米椒，再放入一点生抽、白糖、胡椒粉

步骤 8

颠几下锅，几秒后关火

步骤 9

小炒牛肉丝就这样做好了，配上一碗米饭或者粥也是不错的选择哦。

菜谱创建时间：2019-04-24 19:07:55