食材准备如图
排骨五花肉泡1小时洗净血水 加入纯净水稍微淹没就好 不必放入过多水 放入料酒 姜片 干辣椒 陈皮 八角 香葱 大火煮开转中小火
煮到水差不多干 五花肉和排骨煸出少许油 加入冰糖上色
要不时翻转排骨及五花肉 使两面都上色
待上完色 煸出的油也差不多后淋入生抽
小火再煮5分钟
撒上葱花即可