鸭油香蒜烤土豆

作者： 唐啊胖吃不胖

做鸭子剔出来的鸭皮，别浪费啦，熬成鸭油吧。和猪油一样的用法，没有猪油那么油腻，还带着些许烤鸭的香气！

用料

• 土豆 1大个
• 大蒜 3瓣
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 鸭油 一勺

鸭油香蒜烤土豆的做法步骤

步骤 1

鸭皮，洗干净沥干水分，下锅里放两片姜，一点料酒，小火慢炸出油。沥出来装瓶冷藏保存。

步骤 2

沥出来的鸭油是清澈的，常温放凉后冷藏保存。

步骤 3

土豆带皮洗干净切滚刀块。 大蒜头带皮拍散？

步骤 4

鸭油，土豆，大蒜头，黑胡椒，盐装大碗里。

步骤 5

搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

烤箱220度预热。拌好的土豆进烤箱开烤。烤到表皮干干的，里面熟了就行。我大概烤了20分钟左右。

步骤 7

出炉！小心烫哦！

鸭油香蒜烤土豆的小贴士

盐和黑胡椒的量可以自己控制，下少了不要紧，出来可以再另外撒些。 可以在锡纸上先摸些油，防止土豆黏住！

菜谱创建时间：2019-04-24 13:26:40