鸡翅双面切花刀
冷水下锅，加入两片姜，少许料酒，锅开后捞出
准备好葱姜蒜，八角花椒，冰糖放入一个小碗中
锅中加油，将鸡翅两面煎到金黄
倒入碗里准备好的料和洋葱，再加入一勺老抽，勺生抽，少许料酒，翻炒均匀。
加水刚好没过鸡翅，大火烧开
烧开后，转为小火慢炖十或十五分钟，最后大火收收汤汁，出锅。
汤汁真的很好吃，想拌米饭的话可以不收那么干，洋葱也是很软烂很入味。