黑白芝麻用平底锅炒熟。 锅烧热后倒入芝麻，炒1分钟以内，能闻到芝麻香味就离火，炒过了芝麻炒糊了会发苦（大家如果把握不好度，建议大家买市售的熟芝麻）。 花生、腰果用烤箱180度15-18分钟。
所有材料放入破壁机或料理机混合打碎即可。
装入密封罐保存。（保质期：三个月左右）
无论是平时炒菜、拌凉菜时，可以用“芝麻盐”来代替普通盐的使用，提鲜还补钙哦。 一方面，捣碎的芝麻营养更容易吸收，适合老人和孩子补钙； 另一方面，往往炒菜时，加一勺盐，对于人体来说，摄入盐 就有点多，而加一勺 芝麻盐，盐的摄入量 就比较合理，毕竟减少盐的摄入，无论是成年人还是孩子，对身体健康都是有益的。