基本食材，木耳、西红柿、鸡蛋准备好。
鸡蛋搅碎，放盐和少许水，炒至刚熟出锅。
葱圈炝锅，出现香味。
放入西红柿翻炒至变软，放少许水。
至西红柿出汁，放入蚝油，食盐，白糖调味。
最后放入木耳，翻炒一分钟左右出锅，大功告成。
鸡蛋炒的时候放少许水和食盐；西红柿滚刀切；木耳用热水泡。