香椿摊鸡蛋

作者： 坏坏的小乖

四月正是吃香椿的季节，每每这个时候，我都会找来梯子爬上墙头，再爬到树上摘香椿，孩子们在地上捡……香椿摊鸡蛋，香椿馅饺子🥟……就连爬在树上摘香椿的时候都忍不住往嘴里塞，就想嚼吧嚼吧那种香味，手上都是浓浓的香椿味……

用料

• 香椿 一小把
• 鸡蛋 五个
• 植物油 适量
• 盐 四克

香椿摊鸡蛋的做法步骤

步骤 1

香椿一小把，择去老根，洗干净，抹刀切备用

步骤 2

碗里打入五个鸡蛋，把切好的香椿放入鸡蛋碗中

步骤 3

把鸡蛋和香椿顺着一个方向搅拌均匀，加入适量的盐，大概三四克左右，搅拌均匀，其他什么都不用放，我喜欢吃原汁原味的

步骤 4

锅里倒入适量的食用油，倒入打好的鸡蛋液，煎至定型，翻面继续煎至两面金黄出锅

步骤 5

这是成品✌️来个题外话，今天的香椿摊鸡蛋特别受欢迎，老大刚吃了一口，开个电视的功夫，一回头盘子里就剩下一丢丢，转头看见老二把鸡蛋全部夹到了自己碗中，正大口大口的在吃😂没办法妈妈又重新给大闺女做了一份😂

菜谱创建时间：2019-04-23 22:05:40