我直接买的虾仁,解冻后,放入生抽,淀粉,胡椒粉,料酒腌制3-5分钟
将西蓝花洗净,切成小朵,用盐水泡10分钟左右
将胡萝卜切成片状,备用
锅中倒水,放入少许食用油和食盐(西蓝花颜色可以更绿),将切好的西蓝花焯水1分钟,将胡萝卜焯水30秒,捞出胡萝卜,西蓝花捞出后可以冲一下凉水,吃起来更脆
锅中倒入适量食用油,将切好的蒜瓣煸炒出香味,倒入腌制好的虾仁,将虾仁炒至变色,倒入西蓝花和胡萝卜,翻炒一会
最后放入少许生抽和耗油,鸡精提味,翻炒均匀,出锅即可(如果觉得味道淡,可以加少许食盐,生抽和耗油都是比较咸的,可以不加盐)