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炸油糍,糯米糍粑

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作者: Green妈
每逢过节家里都会做糍粑,妈妈的味道。

用料

炸油糍,糯米糍粑的做法步骤

步骤 1

方片糖煮融化(白糖,红糖都可以)

步骤 2

糖水趁温热淋入糯米粉中(温水揉的糯米粉炸出来的糍粑才柔软,水不能太烫,五六十度就可以了)

步骤 3

用筷子搅拌

步骤 4

揉好糯米团

步骤 5

面团揉圆,沾点水裹上芝麻,揉一下芝麻就不掉了

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步骤 6
步骤 6

倒入适量的玉米油,油热了小火炸糍粑,

步骤 7

其实不一定要芝麻,我很喜欢用手捏点长长小小个的糍粑更好吃。

炸油糍,糯米糍粑的小贴士

总结:糖水,温热的,不能太烫,烫糯米粉,揉圆,用手捏成一个个,什么形状都可以😊下油锅,不要捏太大容易熟,要用筷子搅拌一下不要糊了,颜色金黄,每个都膨胀了就可以起锅了

菜谱创建时间:2019-04-23 14:32:06
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