肉切成丝，用淀粉拌均匀。
干木耳温水泡发，洗净、撕碎备用。
生瓜一个就够了。
先竖着切几大片。
再横向切成小片，薄一点便于炒熟。
大约就这样。
起锅，加入少许油，放入肉丝煸炒变色，再加入少许老抽给肉松上色，这样看起来会更加有食欲一点。
再加入切好的生瓜和木耳，翻炒，加入盐、生抽，翻炒五分钟左右。
出锅装盘，一道家常小炒就完成了。
炒木耳时一定要多翻炒，要不然木耳会炸，微波炉热木耳也会爆炸哟！