香甜可口的山药小饼

作者： 美厨娘飘雪

自从拔草了酒酿饼后，竟然一发不可收拾了😛😛，于是就诞生了这款山药小饼，不用二发，特别细腻香甜，重点推荐给我爱的你们💞

用料

• 山药 300克
• 面粉 300克
• 白糖 30克
• 高活性酵母粉 6克
• 奶粉 12克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 20克

香甜可口的山药小饼的做法步骤

步骤 1

山药去皮上锅蒸熟，15分钟左右（山药氧手，建议戴手套削皮操作）

步骤 2

用料理机小孔摇泥

步骤 3

打入两个鸡蛋，放入白糖，搅拌均匀

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

放入高活性酵母，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

放入室温软化的黄油，至融化

步骤 7

放入奶粉，搅拌均匀

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

放入普通面粉，搅拌均匀

步骤 10

搅拌至絮状

步骤 11

用手揉成光滑的面团，静置15分钟

步骤 12

不用揉面团，直接擀成约1cm厚的饼，每次压完以后，剩下的继续揉面团、擀饼、压型

步骤 13

用模具压出各种自己喜欢的卡通形状，圆形，方形，心形，可以让孩子随意DIY（每次压完以后，剩下的继续揉面团、擀饼、压型）

步骤 14

大概50分钟左右即可，具体根据室温情况调整，发酵好的面团，明显看出变大，拿起来非常轻盈

步骤 15

你们喜欢的造型都有

步骤 16

锅内用油擦一遍，锅底不要留油，放入发酵好的小饼

步骤 17

全程小火即可，锅的受热非常均匀，靠近锅沿的小饼上色也特别均匀

步骤 18

烤至两面金黄

步骤 19

非常松软的香甜可口山药小饼做好了，简单美味啊

步骤 20

带着他们去土耳其肯定很抢手😀，期待我的下一个佳作

菜谱创建时间：2019-04-22 21:10:19