胡豆回锅

作者： 笛小妹儿

做着普普通通的文员工作，爱好美食，大概是个被耽误的好厨子👩‍🍳给大家推荐一下这个简单家常的胡豆回锅😄

用料

• 新鲜胡豆 半斤
• 干辣椒🌶️ 5个
• 花椒 7粒
• 独蒜 3个
• 姜 一小块
• 盐 少许
• 味精 少许
• 鸡精 少许
• 小葱 少许

胡豆回锅的做法步骤

步骤 1

刚买的新鲜胡豆，去壳，洗净

步骤 2

干辣椒切成小段，姜蒜切丁

步骤 3

锅中的水烧开后，加入胡豆，小贴士（在锅里加一点点菜籽油，颜色更绿哦），在锅中煮15分钟

步骤 4

把胡豆滤起来，把水滤干就可以

步骤 5

锅里放入菜籽油

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步骤 6

步骤 6

放入郫县豆瓣酱(一定要买鹃城牌的哦，才是正宗的)、干辣椒段、姜丁、蒜丁

步骤 7

在锅中反复翻炒

步骤 8

放入少许食盐，少许味精，少许鸡精，最后加入切好的葱末，提味增香

步骤 9

起锅装盘

菜谱创建时间：2019-04-22 20:54:48