去菜市场买品质最好的排骨，先用冷水下锅烧开去除血污水，捞出来洗干净待用
准备好莲藕，玉米洗好切好，还有生姜，小葱，适量黄酒、生抽、盐。
过水后，放入砂锅中，加入姜、葱、酒、酱油。
加入多两倍以上的水，先用大火烧开，三分钟后改为小火，慢慢炖45分钟。
最好用矿泉水炖，水的比例看着办，以莲藕玉米的量为准，两倍
四十分钟后加适量的盐，加入莲藕和玉米，烧开后再转小火慢炖30分钟，关火，十分钟后起锅，一盘香喷喷的排骨莲藕玉米汤完成了！！！
这道菜放盐的时间等排骨炖软了再放，小火炖出来的汤特别爽口！