微波炉版蛋黄溶豆

作者： 开心mom

宝宝六个之后开始添加辅食，七个月左右开始可以吃溶豆啦，要从蛋黄溶豆开始添加，溶豆入口即化，让宝宝自己捏起来吃还能锻炼精细动作。 外面买的添加剂太多，自己在家做又掌握不好烤箱的温度，可以尝试一下这个微波炉做溶豆的方法，没有烤箱烤的蓬松，但是不影响味道和宝宝的口感，闺女一次能吃一大把。

用料

• 鸡蛋 3个
• 奶粉 20克
• 柠檬 两滴

微波炉版蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

准备好食材 鸡蛋三颗蛋清蛋黄分离，留下蛋黄 奶粉20克左右 柠檬两滴，滴在蛋黄中 加柠檬的作用是去鸡蛋的腥味和防腐。也可以省略这一步。

步骤 2

蛋黄打发 使用电动打蛋器打发蛋黄，需要五分钟左右。 打到蛋黄发白，体积膨大，提起打蛋器有一种厚重感，在蛋液中画圈，可以留下痕迹。

步骤 3

混合蛋液和奶粉 把奶粉加入到蛋液中，混合均匀。装入裱花袋或者保鲜袋中。

步骤 4

挤溶豆 盘子上铺上油布纸，开挤 这里注意，微波炉里不能用金属器皿，可以用陶瓷盘或者玻璃盘。 我用的是普通的保鲜袋，装好之后剪个小口， 轻轻的挤。 为了拍照，左手挤的很不均匀。

步骤 5

溶豆挤好了，放到微波炉里开始烤。 我尝试了好几种微波炉的温度大家可以尝试。 我家的微波炉可以设置微波火力。有微波100/80/60/40/20几个档。 用微波20，烤18分钟左右。表面最光滑。 微波40烤12分钟左右。 微波60烤四分钟。 也可以用火力混合模式，具体就根据自己家的微波炉来试。 如果是机械式的微波炉可以试试低火和中火。 第一次时间设置短一些防止烤糊。 溶豆成型，一碰能轻松的掉下来就是烤好啦。

步骤 6

挤好啦 这个做出来有点塌了，但是不影响食用奥，香香的，边做边吃哈哈~ 最后给闺女装起来。差不多能吃一周。

菜谱创建时间：2019-04-22 15:41:21