烧茄子

作者： 小武是我呀

超爱吃烧茄子，这是我为自己学哒~

用料

• 长茄子 2个
• 西红柿 1个
• 青椒 1个
• 葱 适量
• 蒜 5-6瓣
• 淀粉 5-6勺
• 白糖 4勺
• 生抽 3勺
• 醋 2勺
• 酱油 1勺
• 盐 1勺

烧茄子的做法步骤

步骤 1

长茄子两个，西红柿一个，青椒一个洗净备用

步骤 2

茄子滚刀切块，用清水洗一下，沥干水备用

步骤 3

西红柿和青椒切块备用

步骤 4

茄子里撒上5勺淀粉，用手抓匀，茄子上要都粘上淀粉

步骤 5

葱和蒜切好备用

步骤 6

生抽3勺、醋2勺、酱油1勺、淀粉2勺、糖4勺、盐1勺，加入适量清水调匀备用

步骤 7

中火，干锅放油，油烧三分热放入茄子，翻炒至表皮变硬，沥干油盛出备用

步骤 8

小火，用锅中留下的油炒葱和一半蒜末，炒出香味儿

步骤 9

加入青椒和西红柿，翻炒1分钟

步骤 10

加入茄子一起翻炒2分钟

步骤 11

把调好的汁倒入锅中，搅拌均匀，待汤汁变稠，撒上蒜末即可出锅

菜谱创建时间：2019-04-21 20:51:17