家常小偏口

作者： 李肆柒的黑暗料理厨房

用料

• 偏口鱼
• 葱姜蒜
• 大料
• 花椒
• 老抽
• 生抽
• 白糖
• 醋
• 料酒

家常小偏口的做法步骤

步骤 1

新鲜小偏口去头和内脏，洗净

步骤 2

切好葱姜蒜，备用

步骤 3

锅内加入适量底油烧热加入大料，花椒，葱姜蒜爆香

步骤 4

偏口鱼均匀铺在锅底煎一下定型，加适量生抽，老抽，料酒，注意晃动锅底防止粘锅

步骤 5

加适量清水炖制，水开后转小火焖，炖到汤汁浓稠加白糖，盐和鸡精，出锅前加一点锅边醋

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步骤 6

步骤 6

出锅入盘，撒上葱花香菜即可

菜谱创建时间：2019-04-21 19:03:34