准备好新鲜的桑葚。
加入盐水中泡10分钟左右，再洗干净。
控水后去除梗。
用手挤或者料理机打碎。我喜欢吃带颗粒的所以用手挤更好一些。一定要带上手套。
挤好的果肉放入不粘锅中炒一会，让水份蒸发一些。
水分蒸发一些后加入糖，柠檬汁。继续中小火炒，我的是电磁炉120-150 度看情况切换。
把糖和果肉混合均匀，炒。
没有捷径，就是一直炒炒炒。
炒到这样变稠，容易滴落就可以了。因为凉了之后还会更稠，我这个有些偏干了，可以再早一点出锅。
很虐，但是味道不错哟。
炒的同时可以杀菌罐子，用水洗干净后，放在烤箱烤网上，烤箱100-120度烤15分钟左右。
果酱趁热加入热的罐子里。
盖上密封膜。盖上盖子倒扣晾凉。
冷藏密封保存，放一个月应该没问题。
果酱已经备好，就差吐司了。
糖的用量可以适当调整，不建议用太少，因为糖的加入会延长果酱的保质期。