茄子炖土豆（家常简易版）

作者： 茯白如藕苓

早上起来儿子要吃茄子炖土豆，做个家庭简易版，真的很简单，没难度，家里常见普通调料，没有特殊～ 东北味道纯纯的！ 我家三种吃法，1：宝宝吃原味的，下饭！ 2:我——为了增加菜里的膳食纤维，我在出锅前加了切薄片的西芹，不喜欢芹菜味的可以不加。 3：孩儿他爸——吃的时候自己加了点葱丝和辣椒丝，还有小生菜，喜欢吃蘸酱菜的人会觉得味道很清爽！

用料

• 茄子 3个
• 土豆 1个
• 葱花 若干
• 大蒜 4瓣
• 生抽 2汤勺
• 老抽 半汤勺
• 蚝油 1汤勺
• 盐 适量克
• 大酱 半汤勺
• 水 一饭碗不知道多少克

茄子炖土豆（家常简易版）的做法步骤

步骤 1

葱，蒜，西芹 切片，茄子拆成长条，土豆切块

步骤 2

锅里加油，把葱，蒜，一点点花椒面爆香

步骤 3

放茄子炒一炒

步骤 4

加水，加上述调料，翻炒均匀后加土豆

步骤 5

炖20分钟，都熟透了，收汁，关火

菜谱创建时间：2019-04-21 10:45:48