把2克泡打粉放入面粉中搅拌均匀。接着用120克温水化开2克酵母，搅拌均匀后倒倒入面粉中。
进行揉制搓条，反复折叠，把面团揉至光滑。这个过程大约需要20分钟左右。
揉至光滑后收光整理。
擀成长方形后，用刷子刷上橄榄油，撒上3克盐，并撒上葱花。
分成三等份进行一个折叠。
折叠好后切成三指宽的长条形。
取两块长条一块放在另一块的上面，并用筷子在中间一压。
用手把两边拉长并往里卷。
发酵至1.5倍大，上火蒸水开后12分钟即可。
松软的花卷，大功告成。