番茄蒸海鲜（一人食）

作者： GREATZA

海鲜可替换成蛤蜊、鱿鱼、蛏子等组合。

用料

• 小番茄 6个
• 八爪鱼 1只
• 牡蛎 3个
• 大蒜头 2瓣
• 橄榄油 1.5勺
• 葱花或欧芹碎
• 生姜 1片
• 白酒 1勺
• 出汁、高汤或水 3、4大勺

番茄蒸海鲜（一人食）的做法步骤

步骤 1

八爪鱼切段，加盐揉抓几分钟，再冲洗，减少滑腻，增加弹韧口感。蒜瓣切末。

步骤 2

中火起锅，加1勺橄榄油，加姜、蒜炒香。下牡蛎、八爪鱼、番茄翻炒，加白酒，盖锅盖焖10秒，加高汤，中小火煮3分钟。加半勺橄榄油，适当加盐调味，也可不加，出锅撒葱花。完成。

菜谱创建时间：2019-04-20 19:33:30