南瓜切块,上锅蒸
蒸到筷子轻轻一夹就碎
加半勺猪油,是为了让它柔软一点
加糯米粉,糯米粉多少根据南瓜的水分,我家南瓜水分超多,要加到面团不沾手,光滑就可以了
面团是这样的状态,带上手套比较好揉
铺保鲜膜,撒一点粉
面团摁平,再铺一层保鲜膜,绕后擀成薄片
抹豆沙
卷起来
水烧开,垫个厨房纸或者纱布之类的,糯米卷放进去蒸15-20分钟
拿出来切块,戴上手套比较好弄
黄豆面撒上,开吃