鸡胸肉洗净
从边缘划一刀 但不要划开 让里面可以装东西!看别人都是对半开不切断 做过一次不方便 里面东西容易散出来 尤其是像我这种不是很经常进厨房的人🙈
用刀背或者肉锤把鸡胸肉敲散 记住!不是剁碎!只是简单的给它做个按摩!
撒上盐和黑胡椒 揉搓 腌制10-20分钟。喜欢其他调味料的请自行发挥🤣
准备好拉丝芝士——马苏里拉奶酪以及爆浆芝士——奶酪片
简单粗暴一股脑把芝士全塞进鸡胸肉的肚子里 别塞的太过分 不然后续芝士会跑出来…
先裹上淀粉（红薯粉 玉米粉 土豆粉吧啦吧啦）
再裹上鸡蛋液
最后上外套——面包糠（图片裹皮的步骤有误 请忽视😂）
热锅下油 先大火把油温升高然后下肉转小火。至于放多少油 不介意的可以油量多点 能直接淹没鸡胸的那种 觉得油多怕浪费的就找个小点的锅 炸的时候把锅倾斜一点。反正油能全包裹住鸡胸炸就能炸的均匀!炸7-10分钟 具体看肉的厚薄程度
出锅~ 可以用厨房用纸将鸡排表面的余油吸掉 这样吃起来就不会觉得满嘴油了~
炸鸡排并没有想象中的那么麻烦困难 轻轻松松就能搞定~