日式松软的全蛋三明治汉堡

作者： 焦小猪的美食日记

把“懒蛋蛋”捏碎放进汉堡是一种怎样的体验？ 吃腻了面包吐司的时候可以试试这款全蛋的汉堡 此方子鸡蛋的量大约可做三到4个小圆面包的内馅

用料

• 鸡蛋（全熟鸡蛋） 4个
• 圆面包 3-4个
• 盐 适量
• 糖 一小撮
• 蛋黄酱 3大勺
• 牛奶 3勺
• 黑胡椒 适量
• 欧芹碎（装饰用没有可不加） 适量

日式松软的全蛋三明治汉堡的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净凉水下锅中火煮13分钟即为全熟的鸡蛋⚠️水里可加一点盐这样鸡蛋不宜煮破

步骤 2

圆面包放入烤箱中下层200度加热5分钟⚠️如果没有烤箱，放进平底锅两面小火加热一下也是可以的 . 目的是让面包变得更松软好吃

步骤 3

鸡蛋煮好放冷水里过一下，这样好剥皮.剥好的鸡蛋放入干净的碗里用叉子碾碎，撒上一小撮盐、一点点糖提味.再挤上三坨蛋黄酱和三大勺牛奶.最后撒上黑胡椒搅拌均匀即可.

步骤 4

如果拌好的鸡蛋馅料质地偏干可再酌情加入一点点牛奶拌匀.⚠️馅料不要弄的太湿

步骤 5

烤好的圆面包延侧面切一个开口，但不要完全分离.这样便于往里面加馅料.

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步骤 6

步骤 6

把馅料塞满圆面包，最外面可放的厚一些，样子饱满更好看.最后再撒上一些欧芹碎装饰（没有可不加）就完成啦

步骤 7

哒哒！圆嘟嘟的是不是很有食欲啊～连我不爱吃白水蛋的儿子都赞不绝口，快来试试吧^ ^

日式松软的全蛋三明治汉堡的小贴士

1.馅料不要太湿也不要太干，一点点的加牛奶调整好 2.如果喜欢蜂蜜芥末酱也可以加一点，我买的还在路上，下次尝试一下告诉大家口感如何. 3.最好买大小适中的圆面包，那种现成的汉堡坯也可以，但是样子没有完整切开的好看.

菜谱创建时间：2019-04-20 08:15:07