1.将自来水（北美版）加入有盖子的大盒子约半满，加特别多的盐，完全溶解（尝一下齁咸的那种）， 2.撒入2茶勺五香粉。 因为容器大小不一，没办法给大家准确放盐数量。
厨房纸或纱布蘸医疗酒精，擦一下鸡蛋外壳。
将酒精擦拭过的生鸡蛋在桌子上，或者鸡蛋彼此敲，轻敲出一道裂缝。【关键步骤哦！】
把生鸡蛋放在之前加盐水的盒子里，水深大概淹没鸡蛋，鸡蛋会稍有漂浮没关系，上面再撒一层盐。 好了，室温静置一个星期。气温低或者不放心的话，10天；不小心忘记的话，20天也不会出问题啦～～ 如果你家里温度不是特别热，也用酒精擦了蛋，盐水也足够的咸，是不会坏的！ 成品敲开，蛋清是液体，蛋黄是透明金黄的固体啦！